НЕЙМОВІРНІ ВЛАСТИВОСТІ СОДИ
Поклавши 100 грамів соди в гарячу воду перед прийняттям ванни, ви пом'якшите жорстку воду і зробите вашу шкіру м'якшою.
* * *
Якщо у вас пітніють ноги, покладіть у взуття трохи соди. Знявши взуття, просто витрусіть використану соду.
* * *
Щоб ваш чай або кава були особливо ароматними, покладіть у воду щіпку соди для її пом'якшення.
* * *
Щоб прибрати неприємні запахи з холодильника, покладіть 50 грам соди на блюдце і поставте його в холодильник. Через кілька днів цю соду можна викинути в кухонну раковину і прочистити таким чином стік.
* * *
Капуста звариться швидше, а вітаміни збережуться краще, якщо у воду додати чайну ложку соди.
* * *
Щоб краще помити овочі, фрукти або салатні листя додайте на літр води одну-дві чайні ложки соди.
* * *
Фрукти і ягоди втратять неприємну кислоту, якщо на кілограм фруктів покласти щіпку соди. Таким чином, якщо ви робите пиріг чи варення, ви можете класти менше цукру.
* * *
Неприємний запах з килима можна видалити, посипавши поверхню содою і пропилососити через кілька годин.
* * *
Після їжі можна прополоскати рот розчином однієї чайної ложки соди на склянку води. Таким чином ви нейтралізуєте кислотний наліт і попередите карієс без жування не завжди корисних жуйок без цукру.
* * *
Неприємний запах з килима можна видалити, посипавши поверхню содою і пропилососити через кілька годин.
* * *
Кавову ложку соди можна покласти в миску теплої води і мити таким розчином обличчя, якщо у вас суха шкіра. Після цієї процедури обличчя не потрібно споліскувати.
* * *
Щоб швидше зварити квасолю або інші боби, покладіть в каструлю одну чайну ложку соди на літр води.
* * *
Щоб зберегти колір зелених овочів (шпинату, стручкової квасолі і інш.), Додайте чайну ложку соди в воду.
* * *
Якщо ви провели цілий день на ногах, приємне відчуття відпочинку вам подарує ванночка з трьох чайних ложок, соди на десять літрів води.
* * *
Запах поту можна попередити, попудрити пахви содою.
* * *
Якщо ви придбали нову емальовану каструлю, добре вимийте її теплою водою з господарським милом або будь-яким миючим засобом для посуду, обполосніть і витріть насухо. Наповніть каструлю розчином солі (2 столові ложки на 1 л води), прокип'ятіть, остудіть і злийте воду. Завдяки вжитим заходам обережності емальоване покриття довше залишиться неушкодженим.
* * *
Як видалити іржу?
Іржу з кухонного начиння легко видалити.
половинкою свіжої цибулини. А подібна проблема на деках усувається чищенням дрібним піском за допомогою розрізаного навпіл свіжого бульби картоплі.
* * *
Як видалити наліт з чайника і чашок?
Наліт зі стінок кавника зійде, якщо прокип'ятити в ньому воду з декількома дольками лимона або лимонним соком.
* * *
Як зварити смачний рис?
Щоб варений рис був смачним і не дуже розварився, відваріть його в слабкому розчині столового оцту, потім промийте.
* * *
Як зробити так щоб молоко не тікало?
Молоко перестане «тікати» з каструлі, якщо попередньо змастити її краю будь-яким жиром. Щоб прискорити закипання, додайте в молоко небагато цукрового піску.
* * *
При відварюванні картоплі в мундирі не полінуйтеся кілька разів проколоти шкірку виделкою - так бульби не розваряться.
* * *
Як зварити смачну курку?
Відварна курка буде особливо смачною, якщо вийняти її з бульйону ще теплою, відразу ж посолити і перекласти в чисту суху каструлю, потім накрити ємність рушником або марлею.
* * *
Якщо ви готуєте до свята м'ясне блюдо, подайте до нього соус на основі м'ясного бульйону. Рибний бульйон використовуйте для приготування соусів до риби, грибний і овочевий - до овочів, риби і курки.
* * *
Муку для соусу перед початком приготування обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору або прожарьте в киплячому маслі. Неодмінно скористайтеся даними радою, інакше соус придбає неприємний смаковий відтінок сирої борошна, яка до того ж має тенденцію утворювати практично нерозчинні грудочки.
* * *
Щоб готовий соус не покривався неапетитною плівкою, перелийте його в соусник, покладіть на поверхню маленький шматочок вершкового
або селянського масла і закрийте кришкою.
* * *
Страви, які необхідно заправити соусом перед подачею до столу, готують не раніше ніж за 15 хвилин, інакше соус в значній мірі втратить свій неповторний смак. Найкраще подати соус окремо в порцеляновій або кришталевого посуду разом зі спеціальною ложечкою.
* * *
Як правильно варити макарони?
Макарони відварюйте в значному обсязі рідини. Наприклад, для варіння 300 г будь-яких макаронних виробів вам знадобиться близько 2 л води. Воду для варіння макаронів заздалегідь посоліть, потім доведіть до кипіння і тільки після цього засинайте вироби. Постійно контролюйте процес приготування: готові макарони виходять пружними і при цьому м'якими.
* * *
При покупці макаронних виробів зверніть увагу, з якої сировини вони виготовлені: продукти з твердих сортів пшениці практично не розварюються і мають апетитний вигляд. Занадто низька ціна повинна насторожити: такі макарони можуть відразу ж перетворитися на непривабливу клейку масу.
* * *
Що необхідно зробити, щоб в борошні не завелися жучки?
Щоб у борошні не завелися дрібні чорні жучки, зберігайте її в щільно закритих ємностях (скляних або пластмасових). Періодично перевіряйте борошно і крупи. В якості запобіжного заходу покладіть в кухонну шафку кілька очищених часточок часнику - запах відлякає комах.
* * *
Млинці будуть тонше і смачніше, якщо в тісто додати 2 ч. Ложки крохмалю. Млинці будуть зніматися без проблем, вийдуть хрусткими і тонкими.
* * *
Ватрушка буде румяніший, якщо верх сиру посипати харчовою содою.
* * *
Щоб манти варилися швидше, потрібно насверліл в тарілочках мантоварки побільше дірочок. Зі зворотного боку дірочки зашліфуйте - манти дозрівають в два рази швидше.
* * *
Якщо посуд пахне рослинним маслом, вимийте її з сухою гірчицею.
* * *
Щоб загустіти рідкий соус, додайте в нього 1 ст. ложку гірчиці або половину склянки молока з 1 ст. ложкою крохмалю - проблема вирішиться.
* * *
Щоб бісквіт при випічці вийшов особливо пишним, коли збивають жовтки з цукром, додають окріп (з розрахунку 1 ст. Ложка води на 1 жовток).
* * *
Іноді за рецептом в якості розпушувача тіста рекомендують пекарський порошок, якого в магазинах днем з вогнем не знайдеш. Дуже просто його зробити самим: з'єднайте 5 г питної соди, 3 г лимонної кислоти і 12 г борошна, перемішайте - 20 г такої суміші додадуть тесту легкий, пористий вигляд. Скоро ви навчитеся і на око визначати ці грами. І нікуди бігти не потрібно.
* * *
Як відіпрати рушники, використовуючи прості недорогі кошти
Для цього вам знадобиться просте господарське мило, силікатний клей і каструля. Попередньо натріть на крупну тертку господарське мило в каструлю, потім додайте 100 г клею, покладіть рушники і залийте все це водою, так, щоб вона покрила рушники, і ставте каструлю на вогонь. Після закипання води, слід виварювати рушники протягом 10-15 хвилин на середньому вогні. Потім рушники необхідно прополоскати, причому, ще до того, як вода, в якій ви їх виварювали, охолоне. Інакше жир знову осяде на рушниках і доведеться проробляти описану процедуру знову.
